えごま油(α-リノレン酸)のDHA・EPAへの変換率が低いという説 #亜麻仁油 #しそ油 #オメガ3脂肪酸

http://oliveoil-omega3.com/alpha-linolenicacid-dha-henkan/#-DHAEPA

>>ISSFALは2009年に「α-リノレン酸からEPAへの変換される割合は非常に少なく、さらにDHAへの変換はもっと少なくなりほとんど変換されないといってもいいほど」といった趣旨の声明を発表しています。

>>ですから、えごま油や亜麻仁油なのどα-リノレン酸が60％近い含有率を持っていたとしても、それがそのままEPA・DHAとして有効に作用することは期待できないと思っておいた方がいいでしょう。