それは、食品100g中の話なのだ。
食品100g中だから、乾燥してればそれだけ栄養素は増えるし、同じ100gでもカロリーは全然違う。
同じカロリーで見たら、野菜だって多いのだが。
例えばあなたがビタミンEを取りたいとする。
よくビタミンEとセットで取り上げられるアーモンドと比較すると。
【食品100g当たりのビタミンE】
アーモンド 31mg ←598kcal！
小松菜(生) 0.9mg ←14kcal
※上記の計算に使ったサイト
http://calorie.slism.jp/
アーモンドは消化が悪いし、脂質が多い。
野菜は青汁にすれば消化が良い。生で食べられる(酵素摂取)。
