ファンケルの発芽玄米は酵素が変性してるかも
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生食のメリットは酵素だと思うのですが。
酵素とは？
http://www.geocities.jp/nkkagosu50/page128.html
ファンケルの発芽玄米は、何度やっても発芽＆成長しませんでした＝酵素が無いはず。
熱風乾燥させているそうなので、そのせいでしょうか？
※ただの玄米では発芽しました。
生の穀物や豆などの種子は、人体に毒な「酵素抑制物質」を含んでいる？
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【以下引用】
ただし、穀物や豆などの種子は例外としています。
酵素の働きを抑制する酵素抑制物質を含んでおり、そのまま食べると害になるのです。
玄米、大豆、小豆、インゲン、エンドウなどといった豆は、絶対に生のまま食べてはいけません。
蜜柑の種、葡萄の種、柿の種、西瓜の種、南瓜の種、梅干しの種なども決して生のまま食べてはいけません。
種の中にある酵素抑制物質も一緒に食べる事になり、下手をすると死んでしまう程の酵素が失われてしまうのです。
そこで、種子は発芽させてスプラウトの状態にします。
発芽する過程で、酵素抑制物質は消滅し、しかも酵素活性が高まり、優れた酵素食材となります。
種は〔発芽させたり、〕発酵させたり、火を通したりすれば、酵素抑制物質が消えるので食べても大丈夫です。
生のナッツ類や種子類を食べる際には一晩水に浸し、酵素抑制物質を除去する必要があるとされています。
ちなみに、森の中のリスたちは、木の実を土の中に埋めて、発芽してから掘り出して食べています。
http://cancer-treatment-with-diet-cure.doorblog.jp/archives/36233540.html
※浸水させた水は捨てないといけないらしいです。
生玄米で胃が消化不良に
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管理人の体験談です。
http://d.hatena.ne.jp/uneki2012/20170418/1492507787
