「この栄養素は、この食品に多く含まれています」の欠陥　　　#食べ物 #ビタミン #ミネラル #栄養素 #含有量

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それは、食品100g中の話なのだ。
食品100g中だから、乾燥してればそれだけ栄養素は増えるし、同じ100gでもカロリーは全然違う。
同じカロリーで見たら、野菜だって多いのだが。 続きを読む

美味しいご飯の炊き方　　　#米 #炊き方 #炊く #コツ #塩 #入れる #合う #おかず

その他

お米に自然塩を入れて炊くと、美味しくなります！(コンビニのおにぎりが美味しいのは、塩と油が入ってるからです。)。


※自然塩は粟国の塩がベストです(ほんのり甘いのが丁度いい)。
http://amzn.to/2ryHim5
※分量は、米1合につき自然塩を2.5gです。

【オリジナルで成功！】米のとぎ汁乳酸菌の作り方　　　　　#失敗 #臭い #方法 #飯山一郎 #培養 #コツ

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※米のとぎ汁乳酸菌をご存知ない方はこちら

色んなやり方で何度やっても失敗(腐敗)続きだった僕が、オリジナルのやり方で成功しました。
成功の秘訣は、ずばり「発芽させた玄米を使う」です。

(ロウカット玄米を)上手に発芽させると、フルーティーな香りになりました。
発芽することで、乳酸菌にとって住みやすい環境になったのでしょうか。

発芽には重要なコツがあるので、詳しくはこちらをご覧ください。
 

https://uneki2020.hateblo.jp/entry/20170518/1495120049_1

【オリジナルで成功！】TGGヨーグルトの作り方　　　#失敗 #原因 #豆乳ヨーグルト #固まらない #臭い #方法 #コツ

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※TGGヨーグルトをご存知ない方はこちら

色んなやり方で何度やっても失敗(腐敗)続きだった僕が、オリジナルのやり方で成功しました。
成功の秘訣は、ずばり「発芽させた玄米を使う」です。

(ロウカット玄米を)上手に発芽させると、フルーティーな香りになりました。
発芽することで、乳酸菌にとって住みやすい環境になったのでしょうか。

発芽には重要なコツがあるので、詳しくはこちらをご覧ください。
 

https://uneki2020.hateblo.jp/entry/20170518/1495120049_1

豆乳ヨーグルトを作ったら、いつもは1段階目に18時間かかってたのが、9時間でできました。
※27度保温の場合。

【胃弱な人必見】レモン水で胃酸を補えるかも　　　#増やす #少ない #改善 #解消 #健胃 #胃液 #胃酸不足 #方法 #分泌 #促進

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胃酸分泌チェックに使われる有名な方法らしく、胃がスッキリして、いつもよりお腹がすくのが早くなるんだそうだ。

詳しいやり方はここを見てください。
http://chirotic.exblog.jp/14935588/

えごま油(α-リノレン酸)のDHA・EPAへの変換率が低いという説　　　#亜麻仁油 #しそ油 #オメガ3脂肪酸

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http://oliveoil-omega3.com/alpha-linolenicacid-dha-henkan/#-DHAEPA

>>ISSFALは2009年に「α-リノレン酸からEPAへの変換される割合は非常に少なく、さらにDHAへの変換はもっと少なくなりほとんど変換されないといってもいいほど」といった趣旨の声明を発表しています。

>>ですから、えごま油や亜麻仁油なのどα-リノレン酸が60％近い含有率を持っていたとしても、それがそのままEPA・DHAとして有効に作用することは期待できないと思っておいた方がいいでしょう。